Marmeladen, Sirupe, Eingemachtes Obst und Gemüse und vieles mehr…
Seit September 2016 gibt es nun ein weiteres Angebot bei Gemüse bringt’s! Der Biohof Steinhorst verarbeitet verschiedene Obst- und Gemüsesorten von den Höfen u.a. zu leckeren Marmeladen, eingemachtes Obst und Gemüse oder Gewürzsalze in der hofeigenen Verarbeitungsküche. Die Produkte werden saisonal nach dem natürlichen Angebot von Obst und Gemüse hergestellt und bieten somit eine ständige Abwechslung in unserer Produktpalette.
Dabei ist uns stets wichtig, dass das Hauptprodukt von unserem oder einem regionalen Biohof stammt, die zugekauften Zutaten möglichst aus Deutschland abgenommen werden wie z.B. Salz und Zucker und das wir auf Vormischungen wie Gelierzucker verzichten und mit den einzelnen Zutaten die Mengen bestimmen können. Deswegen können wir bei unseren Marmeladen und Gelees bewusst nur 1/3 an Zucker einsetzten und mit der individuellen Zugabe von Pektin die Festigkeit der Produkte bestimmen. Dabei rückt der volle Geschmack der Früchte in den Vordergrund und die natürliche Süße der Früchte wird nicht überdeckt. Außerdem möchten wir damit auch einen Beitrag zu einer bewussteren und zuckerärmeren Ernährung leisten.
Bei dem Kauf einer Marmelade oder eines Gelees sollten sie deshalb auf eine kühle Lagerung achten und nach dem Öffnen das Produkt in den Kühlschrank stellen. Entnehmen sie die Portionen immer mit einem sauberen Löffel, damit sich die Marmelade länger hält.
Aktuell versuchen wir uns an fermentiertes Gemüse. Wir hoffen Ihnen bald dieses gesunde und leckere Gemüse anbieten zu können.
In unseren Hofläden oder auf dem Ökomarkt MS finden sie immer wieder neue Kreation.
Wir wünschen ihnen guten Appetit und viel Freude an unseren Produkten.